Pengenalan

Semur jengkol adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Makanan ini terbuat dari jengkol yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, dan rempah-rempah lainnya.

Bahan-bahan

Untuk membuat semur jengkol, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: – 500 gram jengkol – 3 siung bawang putih, cincang halus – 5 siung bawang merah, cincang halus – 1 ruas jahe, memarkan – 5 cabai merah, iris serong – 2 lembar daun salam – 2 batang serai, memarkan – 2 sendok makan kecap manis – 2 sendok makan kecap inggris – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh gula merah – 2 liter air – 2 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak semur jengkol: 1. Rebus jengkol dalam air mendidih selama 15 menit. Tiriskan dan potong-potong jengkol menjadi ukuran yang diinginkan. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum. 3. Masukkan daun salam dan serai. Tumis sebentar sampai layu. 4. Tambahkan jengkol yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata. 5. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak jengkol sampai empuk. 6. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. 7. Angkat semur jengkol dan sajikan dengan nasi hangat.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari semur jengkol: – Kalori: 260 kalori – Protein: 7 gram – Lemak: 8 gram – Karbohidrat: 40 gram – Serat: 9 gram – Kolesterol: 0 miligram – Sodium: 290 miligram

Kesimpulan

Semur jengkol adalah makanan yang sangat lezat dan populer di Indonesia. Memasak semur jengkol tidak terlalu sulit, dan Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Dengan mengikuti resep ini, Anda akan dapat membuat semur jengkol yang enak dan sehat untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!