Pengenalan

Cilok adalah makanan khas Jawa yang terbuat dari tepung tapioka. Makanan ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Namun, kali ini kita akan membuat bumbu cilok Jawa yang berbeda dari biasanya. Bumbu ini memiliki cita rasa yang unik dan bisa membuat cilokmu semakin lezat.

Bahan-bahan

– 250 gram tepung tapioka – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh kaldu ayam bubuk – 2 siung bawang putih, haluskan – 2 sendok makan bawang merah goreng – 100 ml air matang – Minyak goreng secukupnya – 3 lembar daun jeruk, iris tipis Untuk bumbu: – 5 siung bawang putih, haluskan – 3 buah cabai merah, haluskan – 2 sendok makan kecap manis – 1 sendok makan kecap asin – 1 sendok teh garam – 1 sendok makan air jeruk nipis – 100 ml air matang

Cara Membuat

1. Campurkan tepung tapioka, garam, kaldu ayam bubuk, bawang putih halus, bawang merah goreng, dan air matang. Aduk rata hingga adonan kalis. 2. Ambil secuil adonan, bulatkan dan rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan. 3. Goreng cilok dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 4. Untuk membuat bumbu, campurkan bawang putih halus, cabai merah halus, kecap manis, kecap asin, garam, air jeruk nipis, dan air matang. Aduk rata. 5. Panaskan minyak, tumis daun jeruk hingga harum. Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan matang. 6. Sajikan cilok dengan bumbu yang sudah matang.

Nilai Gizi

– Kalori: 338 kalori – Lemak: 3 gram – Natrium: 2618 miligram – Karbohidrat: 75 gram – Protein: 4 gram

Kesimpulan

Bumbu cilok Jawa ini bisa menjadi variasi baru untuk menikmati cilok. Aroma daun jeruk dan kecap manis bisa menambah cita rasa yang berbeda pada cilokmu. Selain itu, cilok juga mengandung kalori yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!