Pendahuluan
Cwie Mie Malang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang berasal dari kota Malang, Jawa Timur. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu ayam yang kaya rasa dan daging ayam yang empuk. Selain itu, Cwie Mie Malang juga dilengkapi dengan telur rebus, jamur, sawi hijau, bawang goreng, dan kerupuk udang. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Bahan-bahan
Untuk membuat Cwie Mie Malang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram mie kuning
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 1 liter air
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram jamur merang, iris tipis
- 100 gram sawi hijau, iris halus
- 2 butir telur rebus, iris menjadi 4 bagian
- 100 gram kerupuk udang
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah membuat Cwie Mie Malang:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan potongan daging ayam. Aduk rata dan tumis sampai matang.
- Tuangkan air ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan jamur merang dan sawi hijau ke dalam kuah. Masak sampai sayuran matang.
- Rebus mie kuning dalam air mendidih selama 2-3 menit. Tiriskan.
- Sajikan mie dalam mangkuk. Siram dengan kuah ayam dan sayuran.
- Tambahkan irisan telur rebus dan bawang goreng di atas mie.
- Sajikan Cwie Mie Malang dengan kerupuk udang di sampingnya.
Informasi Nutrisi
Setiap porsi Cwie Mie Malang (300 gram) mengandung nutrisi berikut:
- Kalori: 462 kalori
- Protein: 25 gram
- Lemak: 17 gram
- Karbohidrat: 53 gram
- Serat: 3 gram
- Kolesterol: 130 mg
- Natrium: 1110 mg
- Kalium: 520 mg
Kesimpulan
Cwie Mie Malang adalah hidangan khas Indonesia yang cukup populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini terdiri dari mie kuning, kuah kaldu ayam, dan aneka sayuran yang membuat rasanya semakin enak. Selamat mencoba membuat Cwie Mie Malang di rumah!
