1. Pendahuluan

Makan ikan memang sangat baik untuk kesehatan. Salah satu jenis ikan yang sering diolah oleh masyarakat Indonesia adalah ikan mujair. Ikan ini memiliki daging yang lezat, empuk, dan rendah lemak sehingga cocok dijadikan menu makanan sehari-hari. Berikut adalah resep masak ikan mujair yang mudah dan enak.

2. Bahan-bahan

– 4 ekor ikan mujair, bersihkan dan belah dua bagian – 2 buah jeruk nipis – 2 siung bawang putih, cincang halus – 2 cm jahe, cincang halus – 1 buah tomat, potong dadu – 2 batang serai, memarkan – 3 lembar daun salam – 2 lembar daun jeruk – 2 sdm kecap manis – 1 sdt garam – 1 sdt gula pasir – 500 ml air

3. Langkah-langkah

1. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. 2. Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. 3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata. 4. Tambahkan tomat dan aduk sampai layu. 5. Tuangkan air dan kecap manis. Aduk rata. 6. Masukkan ikan mujair dan gula pasir. Masak dengan api kecil sampai matang. 7. Angkat dan sajikan.

4. Nutrisi

Ikan mujair mengandung protein tinggi dan rendah lemak sehingga baik untuk kesehatan. Selain itu, ikan ini juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan otak.

5. Kesimpulan

Resep masak ikan mujair sangat mudah dan praktis. Dapat diolah dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Selain lezat, masakan ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah.

6. Tips

– Pastikan ikan mujair dalam keadaan segar sebelum diolah. – Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis. – Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kental. – Sajikan dengan nasi putih dan sayuran hijau untuk menu makan siang atau malam.

7. Variasi

– Tambahkan cabe rawit jika ingin makanan lebih pedas. – Gunakan ikan kakap atau bandeng sebagai alternatif ikan mujair. – Tambahkan santan untuk rasa yang lebih gurih.

8. Penutup

Itulah resep masak ikan mujair yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba di rumah dan nikmati makanan sehat bersama keluarga.

9. Sumber

Resep ini diadaptasi dari buku masak “Resep Masakan Ikan” karya Widya Renata.

10. Referensi

– “9 Manfaat Ikan Mujair untuk Kesehatan”, https://www.liputan6.com, diakses pada 28 April 2021. – “Ikan Mujair”, https://id.wikipedia.org, diakses pada 28 April 2021.