Introduction
Siapa yang tidak suka ayam goreng? Ayam goreng memang menjadi salah satu makanan yang paling favorit di Indonesia. Namun, kali ini saya akan memberikan resep ayam katsu yang tidak kalah populer di Indonesia. Ayam katsu berasal dari Jepang dan merupakan ayam goreng dengan tepung roti yang renyah dan gurih. Dalam bahasa Jepang, katsu berarti cutlet. Biasanya ayam katsu disajikan dengan saus tonkatsu yang bisa dibeli di toko-toko bahan makanan Jepang.
Ingredients
– 500 gram dada ayam fillet – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica bubuk – 2 siung bawang putih, haluskan – 1 sendok teh kecap manis – 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk – 1 butir telur, kocok lepas – 100 gram tepung terigu serbaguna – 150 gram tepung roti – Minyak goreng secukupnya
Instructions
1. Pertama-tama, siapkan ayam fillet dan cuci bersih. 2. Potong ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera. 3. Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit. 4. Setelah 30 menit, campurkan kecap manis ke dalam ayam dan aduk rata. 5. Siapkan tepung terigu dalam sebuah wadah. 6. Siapkan telur yang sudah dikocok lepas dalam sebuah wadah terpisah. 7. Siapkan tepung roti dalam sebuah wadah terpisah. 8. Ambil satu potongan ayam, gulingkan ke dalam tepung terigu hingga tertutup merata. 9. Setelah itu, celupkan ayam ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. 10. Gulingkan ayam ke dalam tepung roti hingga tertutup merata. 11. Ulangi langkah nomor 8 sampai nomor 10 hingga semua potongan ayam habis. 12. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. 13. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan matang. 14. Angkat ayam dan tiriskan. 15. Ayam katsu siap disajikan.
Nutrition
1 porsi ayam katsu (100 gram) mengandung kalori sebesar 200 kalori, protein 17 gram, lemak 10 gram, karbohidrat 10 gram, kalsium 10 mg, dan zat besi 1,2 mg.
Conclusion
Ayam katsu memang terlihat rumit untuk dibuat, namun sebenarnya cukup mudah dan cepat. Selain itu, ayam katsu juga lebih sehat dibandingkan ayam goreng biasa karena menggunakan tepung roti sebagai pengganti tepung terigu biasa. Jangan lupa untuk mencoba resep ayam katsu di rumah ya!
