Ingredient
Untuk membuat sambal tumpang tempe yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tempe
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 tomat
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat sambal tumpang tempe:
- Potong tempe menjadi dadu kecil, kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Iris cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis hingga layu.
- Masukkan tomat. Tumis hingga tomat hancur.
- Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Masukkan tempe goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Angkat dan sajikan sambal tumpang tempe.
Nutrition
Untuk setiap porsi sambal tumpang tempe, terdapat kandungan nutrisi berikut:
- Kalori: 162 kalori
- Lemak: 9 gram
- Karbohidrat: 16 gram
- Protein: 6 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin A: 45%
- Vitamin C: 65%
- Kalsium: 3%
- Zat Besi: 5%
Penyajian
Sambal tumpang tempe biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi. Anda juga dapat menambahkan sambal tumpang tempe ke dalam mie atau mi instan untuk menambah rasa pedas pada hidangan Anda.
Tips
- Anda dapat menambahkan bahan lain seperti daun jeruk atau serai untuk menambah aroma dalam sambal tumpang tempe.
- Jika tidak suka dengan rasa yang terlalu pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit merah yang digunakan.
- Simpan sambal tumpang tempe dalam wadah tertutup di dalam kulkas agar bisa tahan lebih lama.
Kesimpulan
Itulah resep sambal tumpang tempe yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Selamat mencoba!
