Introduction
Bunga pepaya atau sering disebut juga sebagai kuncup pepaya adalah salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Bunga pepaya biasanya dimasak sebagai sayuran dan dimakan bersama dengan nasi putih. Namun, bunga pepaya memiliki rasa yang pahit yang cukup kuat dan membuat beberapa orang tidak menyukainya. Oleh karena itu, dalam artikel ini kita akan membahas cara masak bunga pepaya agar tidak pahit.
Ingredient
Untuk membuat bunga pepaya yang tidak pahit, Anda akan memerlukan beberapa bahan berikut:
- Bunga pepaya sebanyak 500 gram
- Bawang merah sebanyak 5 butir
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Cabai merah sebanyak 3 buah
- Terasi sebanyak 1 sendok teh
- Gula merah sebanyak 1 potong
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Instructions
Berikut adalah cara masak bunga pepaya agar tidak pahit:
- Pertama-tama, bersihkan bunga pepaya dengan air bersih dan pisahkan dari tangkainya.
- Iris bawang merah dan cabai merah secara tipis.
- Haluskan bawang putih, terasi, dan gula merah dengan menggunakan blender atau cobek.
- Tumis bawang merah dan cabai merah hingga harum menggunakan minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas wajan.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bawang merah dan cabai merah. Aduk rata dan biarkan bumbu matang hingga tercium aroma yang harum.
- Masukkan bunga pepaya ke dalam wajan dan aduk hingga bunga pepaya tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya untuk merebus bunga pepaya. Jangan terlalu banyak, karena bunga pepaya akan menjadi lembek jika direbus terlalu lama dengan air yang terlalu banyak.
- Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa pada bunga pepaya.
- Rebus bunga pepaya hingga matang. Pastikan bunga pepaya tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Cicipi rasanya dan tambahkan garam jika diperlukan.
- Sajikan bunga pepaya yang sudah dimasak dengan nasi putih hangat.
Nutrition
Meskipun bunga pepaya tidak memiliki nilai gizi yang tinggi, namun tetap saja mengandung beberapa nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin A, dan serat. Selain itu, bunga pepaya juga mengandung senyawa aktif yang disebut dengan karpain, yang memiliki sifat sebagai antioksidan dan anti-inflamasi. Maka dari itu, tidak ada salahnya untuk memasak bunga pepaya dan menikmatinya sebagai sayuran yang sehat dan lezat.
