Pengenalan

Tutug Oncom adalah masakan khas Sunda yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan pedas. Oncom sendiri adalah bahan makanan yang terbuat dari biji-bijian yang telah difermentasi dan dikeringkan. Tutug Oncom biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya seperti ikan atau ayam.

Bahan-bahan

– 200 gram oncom – 3 siung bawang putih – 2 buah cabai merah – 2 buah cabai hijau – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh gula merah – 1 sendok makan kecap manis – 1 sendok makan minyak goreng – 1 buah tomat

Cara Membuat

1. Potong oncom menjadi kecil-kecil dan jangan terlalu halus. 2. Iris bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau. 3. Potong tomat menjadi kecil-kecil. 4. Panaskan minyak goreng di wajan. 5. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum. 6. Masukkan oncom dan tumis sampai matang. 7. Tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata. 8. Masukkan tomat dan aduk sampai rata. 9. Angkat dan sajikan.

Informasi Gizi

– Kalori: 235 kalori – Protein: 14 gram – Lemak: 12 gram – Karbohidrat: 18 gram – Serat: 5 gram – Natrium: 666 mg

Tips dan Trik

– Untuk membuat tutug oncom yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera. – Jika tidak suka gula merah, bisa diganti dengan gula pasir. – Tutug oncom bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.

Kesimpulan

Tutug Oncom adalah masakan yang cukup mudah dibuat dan cocok untuk disajikan sebagai lauk pauk. Rasanya yang gurih dan pedas membuat tutug oncom menjadi favorit di kalangan masyarakat Sunda. Selain itu, kandungan serat pada oncom juga baik untuk pencernaan. Yuk, coba buat sendiri di rumah!