Tahu gejrot adalah salah satu makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat. Makanan yang terbuat dari tahu goreng yang dicelupkan ke dalam bumbu khas Cirebon ini sangat nikmat untuk dijadikan sebagai jajanan di pasar atau untuk jualan di depan rumah. Berikut ini adalah resep tahu gejrot yang bisa kamu coba untuk jualan.

Bahan-bahan

Untuk membuat tahu gejrot, kamu memerlukan beberapa bahan sebagai berikut:

• 10 buah tahu putih
• 2 buah jeruk nipis
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 500 ml air

Cara Membuat

Berikut ini adalah cara membuat tahu gejrot yang bisa kamu ikuti:

1. Pertama-tama, tahu putih yang telah dipotong kecil-kecil direndam dalam air mendidih selama 5 menit.
2. Setelah itu, tiriskan tahu dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan jahe.
4. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Aduk rata.
5. Rebus bumbu hingga mendidih.
6. Tambahkan kecap manis dan peras jeruk nipis ke dalam bumbu. Aduk rata.
7. Potong-potong tahu goreng dan letakkan di dalam mangkuk saji.
8. Tuangkan bumbu di atas tahu hingga terendam. Taburi dengan bawang goreng.
9. Tahu gejrot siap dihidangkan.

Informasi Nutrisi

Setiap porsi tahu gejrot (100 gram) mengandung nutrisi sebagai berikut:

• Kalori: 127 kkal
• Protein: 6,3 gram
• Lemak: 8,7 gram
• Karbohidrat: 6,8 gram
• Serat: 1,9 gram
• Kalsium: 62 mg
• Fosfor: 118 mg
• Zat Besi: 1,1 mg
• Vitamin C: 32,6 mg

Tips Membuat Tahu Gejrot

Agar tahu gejrot yang kamu buat lebih nikmat, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut ini:

• Pilih tahu yang masih segar agar rasanya lebih enak.
• Jangan terlalu lama merendam tahu dalam air mendidih supaya tidak terlalu lembek.
• Ambil tahu yang sudah digoreng dan langsung dicelupkan ke dalam bumbu agar lebih meresap.
• Tambahkan bawang goreng sebagai topping agar rasanya semakin gurih.
• Untuk varian rasa yang lebih beragam, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti acar, kol, atau timun.

Penutup

Itulah resep tahu gejrot yang bisa kamu coba untuk jualan. Selain mudah dibuat, tahu gejrot juga memiliki rasa yang enak dan cocok dijadikan sebagai camilan atau jajanan di pasar. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan berikan sentuhan kreatifmu agar tahu gejrot yang kamu jual semakin diminati oleh pelanggan.