Memperkenalkan Telur Dadar Padang

Telur dadar Padang adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Telur dadar Padang dibuat dari telur yang dikocok dan dicampur dengan bumbu-bumbu khas Padang. Setelah itu, telur dadar digoreng dan disajikan dengan kuah gulai yang kaya akan rempah-rempah.

Bahan-Bahan

– 4 butir telur – 1/2 sdt garam – 1/2 sdt merica bubuk – 1/2 sdt ketumbar bubuk – 1/2 sdt jinten bubuk – 2 siung bawang merah, diiris halus – 2 siung bawang putih, diiris halus – 3 cabai merah, diiris halus – 3 cabai hijau, diiris halus – 1 batang serai, memarkan – 2 cm lengkuas, memarkan – 2 lembar daun salam – 2 lembar daun jeruk – 500 ml air – Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Telur Dadar Padang

1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar. 2. Tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Aduk rata. 3. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata. 4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. 5. Masukkan adonan telur dalam wajan. Goreng hingga matang. 6. Angkat telur dadar dan tiriskan. 7. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang sama. 8. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. 9. Tambahkan air dan biarkan mendidih. 10. Masukkan telur dadar dalam kuah gulai. Masak hingga kuah meresap ke dalam telur dadar. 11. Angkat dan sajikan.

Informasi Nutrisi

Satu porsi telur dadar Padang mengandung sekitar 200 kalori, 10 gram protein, 15 gram lemak, dan 5 gram karbohidrat. Kandungan vitamin dan mineral dalam hidangan ini tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya. Namun, telur dadar Padang dapat menjadi sumber protein yang baik dalam diet seimbang Anda. Jangan lupa untuk mengimbanginya dengan sayuran dan buah-buahan yang sehat. Selamat mencoba!