Pengenalan

Resep opor telur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang gurih dan lezat. Makanan ini umumnya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, Lebaran, dan acara keluarga lainnya. Opor telur adalah hidangan yang terbuat dari telur yang dimasak dengan santan kelapa dan bumbu rempah-rempah khas Indonesia.

Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat opor telur: – 6 butir telur ayam – 500 ml santan kelapa – 2 lembar daun salam – 2 batang serai, memarkan – 3 cm lengkuas, memarkan – 1 sdt garam – 1 sdt gula merah – 1 sdt kunyit bubuk – 1 sdt ketumbar bubuk – 5 butir bawang merah, iris tipis – 3 siung bawang putih, iris tipis – 3 butir kemiri, sangrai – 3 buah cabe merah, iris tipis – 3 buah cabe rawit, iris tipis – Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat opor telur: 1. Rebus telur ayam hingga matang, kupas dan sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. 3. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum. 4. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan. 5. Tambahkan santan kelapa, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula merah ke dalam wajan. 6. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan santan kelapa. 7. Masukkan telur ayam ke dalam wajan. 8. Masak hingga kuah opor mengental dan meresap ke dalam telur ayam. 9. Angkat dan sajikan opor telur dalam mangkuk saji. 10. Hidangkan opor telur bersama nasi putih hangat.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari opor telur: – Kalori: 315 kalori – Lemak: 27 gram – Protein: 14 gram – Karbohidrat: 6 gram – Serat: 1 gram – Kolesterol: 361 mg – Natrium: 721 mg – Kalium: 325 mg

Kesimpulan

Resep opor telur adalah hidangan yang mudah dibuat dan lezat untuk disajikan pada acara-acara khusus. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional, Anda dapat membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!