Introduction

Resep daging bumbu lapis adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa yang lezat dan bercita rasa khas. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pernikahan atau acara keluarga lainnya. Proses pembuatannya memang agak lama, namun hasil akhirnya sangat memuaskan dan membuat lidah penikmatnya bergoyang.

Ingredients

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat daging bumbu lapis:

• 1 kg daging sapi has dalam, iris tipis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml santan
• Bumbu halus:
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

Instructions

Berikut adalah cara membuat daging bumbu lapis:

1. Cuci bersih daging sapi, tiriskan.
2. Tambahkan air jeruk nipis, gula pasir, dan garam pada daging sapi, aduk rata, diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
4. Masukkan daging sapi, aduk rata, masak hingga berubah warna.
5. Tuang santan, aduk rata, masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap pada daging sapi.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Goreng daging sapi hingga kering dan renyah, angkat, tiriskan.
8. Taruh daging sapi dalam wadah, siram dengan kuah sisa rebusan daging sapi.
9. Biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap pada daging sapi.
10. Sajikan daging sapi bumbu lapis dengan nasi putih hangat.

Nutrition

Berikut adalah rincian gizi dari daging bumbu lapis:

• Kalori: 435 kalori
• Lemak: 33 gram
• Kolesterol: 98 mg
• Natrium: 511 mg
• Karbohidrat: 5 gram
• Protein: 30 gram

Conclusion

Daging bumbu lapis adalah hidangan yang sangat lezat dan terkenal di Indonesia. Proses pembuatannya memang agak lama, namun hasil akhirnya sangat memuaskan dan membuat lidah penikmatnya bergoyang. Selamat mencoba membuat hidangan ini di rumah dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman Anda.