Ingredient
Untuk membuat kekian ayam, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 250 gram daging ayam cincang
- 100 gram tepung sagu
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah membuat kekian ayam:
- Campurkan daging ayam cincang, tepung sagu, telur, bawang putih, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Goreng adonan kekian dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan kekian ayam sebagai pelengkap untuk bubur ayam atau mie ayam.
Nutrition
Meskipun enak, kekian ayam sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan karena mengandung banyak minyak dan tepung. Berikut adalah informasi nutrisi pada satu porsi kekian ayam (50 gram):
- Kalori: 150
- Lemak: 8 gram
- Karbohidrat: 13 gram
- Protein: 7 gram
Kekian ayam juga mengandung kolesterol sebesar 30 mg per porsi. Oleh karena itu, konsumsilah kekian ayam dengan bijak dan seimbang dengan asupan makanan lainnya.
Tips
Agar kekian ayam tidak mudah hancur saat digoreng, jangan terlalu banyak mengaduk adonan. Cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau kecap manis ke dalam adonan kekian.
Agar kekian ayam lebih renyah, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Variasi
Anda dapat mencoba membuat kekian dengan bahan-bahan lain seperti ikan, udang, atau sayuran. Gunakan teknik yang sama namun ganti bahan utama dengan bahan pilihan Anda.
Anda juga dapat menambahkan bumbu lain seperti daun bawang atau wortel untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih segar pada kekian.
Kesimpulan
Kekian ayam adalah camilan yang enak dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat membuat kekian ayam yang lezat dan bergizi. Ingatlah untuk mengonsumsinya dengan bijak dan seimbang dengan asupan makanan lainnya.
