Bahan-Bahan
– 500 gram ayam fillet, potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 10 buah cabai rawit, iris tipis
– 5 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Garam secukupnya
Cara Memasak
1. Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai rawit, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk hingga rata dan matang.
5. Matikan api, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Ayam sambal matah siap disajikan.
Nutrisi
– Kalori: 300 kalori
– Lemak: 10 gram
– Karbohidrat: 10 gram
– Protein: 40 gram
Penutup
Ayam sambal matah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal akan kelezatannya. Cara membuatnya juga cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Dalam hidangan ini, ayam fillet diolah bersama dengan campuran bumbu-bumbu yang segar dan pedas seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.
Tidak hanya lezat, hidangan ayam sambal matah juga kaya akan nutrisi seperti protein dan vitamin C. Jadi, tidak perlu khawatir dengan kandungan kalorinya yang cukup tinggi, asalkan dikonsumsi dengan porsi yang tepat dan seimbang.
Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba hidangan ayam sambal matah, jangan ragu untuk mencoba resep di atas dan rasakan sensasi pedas dan segarnya dalam satu gigitan. Selamat mencoba!
