Bahan-bahan
Untuk membuat tempe kecap, kamu memerlukan beberapa bahan, di antaranya:
- 250 gram tempe, iris tipis-tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 150 ml air
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat tempe kecap:
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan irisan tempe, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk lagi hingga bumbu merata.
- Masukkan air, aduk rata dan biarkan hingga air menyusut. Angkat dari api.
- Tempe kecap siap dihidangkan.
Nutrisi
Tempe kecap yang satu ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mengonsumsi makanan yang kaya akan protein nabati. Berikut adalah informasi nutrisi untuk tempe kecap:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 204 kkal |
| Protein | 15,2 gram |
| Lemak | 11,8 gram |
| Karbohidrat | 9,7 gram |
| Serat | 3,9 gram |
Penyajian
Tempe kecap ini dapat disajikan sebagai menu utama bersama dengan nasi putih. Kamu juga bisa menambahkan sayur-sayuran seperti kangkung atau tomat sebagai pelengkap.
Tips
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat tempe kecap yang enak:
- Pilih tempe yang masih segar dan tidak terlalu keras atau terlalu lunak.
- Iris tempe tipis-tipis agar bumbu meresap dengan baik.
- Tambahkan sedikit gula untuk memberikan rasa manis pada tempe kecap.
- Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng agar tempe kecap tidak terlalu berminyak.
- Tambahkan sedikit air jika tempe kecap terlalu kering saat dimasak.
Variasi
Selain dengan bahan-bahan utama di atas, kamu juga bisa menambahkan bahan lain untuk membuat tempe kecap yang berbeda-beda. Beberapa bahan yang bisa kamu tambahkan antara lain:
- Cabe merah atau hijau, iris tipis
- Daun bawang, iris halus
- Tomat, potong-potong
- Kangkung atau bayam, cuci bersih
- Telur, kocok lepas
Kesimpulan
Tempe kecap adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan manis sangat cocok untuk dijadikan menu utama sehari-hari. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat tempe kecap yang enak dan sehat di rumah.
