1. Bahan-bahan
Untuk membuat oseng pare teri yang lezat dan bergizi, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 200 gram teri nasi, goreng hingga kering
- 2 buah pare, potong-potong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdt gula merah, serut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 150 ml air
2. Cara Membuat Oseng Pare Teri
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat oseng pare teri:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan pare, aduk rata dan masak hingga layu.
- Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata.
- Masukkan teri nasi, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tuang air ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga air menyusut.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Sajikan oseng pare teri bersama nasi hangat.
3. Nutrisi
Oseng pare teri mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah informasi nutrisi pada oseng pare teri per porsi (200 gram):
- Kalori: 238 kalori
- Protein: 20 gram
- Lemak: 16 gram
- Karbohidrat: 4 gram
- Fiber: 3 gram
- Kalsium: 184 mg
- Besi: 3 mg
- Vitamin A: 286 IU
- Vitamin C: 58 mg
Oseng pare teri mengandung protein yang tinggi dan rendah kalori sehingga sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalankan program diet. Selain itu, pare juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan kesehatan jantung.
Selamat mencoba resep oseng pare teri yang lezat dan bergizi ini di rumah. Jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat menikmati!
