Bahan-bahan:

• 1 porsi nasi putih
• 2 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung panir
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih nasi dan masak seperti biasa hingga matang. Sisihkan.
2. Bersihkan bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar. Iris bawang putih dan cabai merah besar.
3. Tumis bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar dengan minyak hingga harum.
4. Setelah harum, masukkan telur dan aduk hingga matang.
5. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk rata. Angkat dan sisihkan.
6. Ambil mangkuk kecil, campurkan tepung terigu dan air hingga adonan tercampur rata.
7. Gulingkan telur yang telah digoreng ke dalam tepung terigu, lalu gulingkan lagi ke dalam tepung panir.
8. Goreng kembali telur yang sudah dilapis tepung hingga kecokelatan dan kering.
9. Sajikan nasi putih di atas piring, lalu taruh telur di atas nasi.
10. Terakhir, tuang saus cabai di atas telur dan nasi. Nasi telur geprek siap disajikan.

Nilai Gizi:

1 porsi nasi telur geprek mengandung:

• Kalori: 557 kalori
• Karbohidrat: 64 gram
• Protein: 19 gram
• Lemak: 26 gram
• Natrium: 732 mg

Catatan:

Untuk membuat saus cabai, bisa menggunakan sambal terasi atau sambal tomat sesuai selera. Selain itu, untuk menambahkan rasa pedas bisa menambahkan cabai sesuai selera. Selamat mencoba resep nasi telur geprek pedas dan lezat ini!