Memasak Kikil Sapi yang Gurih dan Lezat
Kikil sapi adalah salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan kikil sapi, berikut adalah resep dan cara memasaknya yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat hidangan kikil sapi yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan berikut:
- 500 gram kikil sapi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 liter air
Cara Memasak Kikil Sapi
Berikut adalah cara memasak kikil sapi yang lezat dan gurih:
- Pertama-tama, bersihkan kikil sapi dengan air mengalir hingga bersih. Lalu potong-potong kikil sapi sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
- Tambahkan potongan kikil sapi. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga kikil sapi berubah warna.
- Tambahkan air dan masak kikil sapi hingga empuk. Anda bisa menggunakan panci presto untuk mempercepat proses memasak.
- Setelah kikil sapi empuk, masukkan potongan tomat, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap.
- Cicipi rasa kikil sapi. Jika sudah pas, matikan api dan hidangan kikil sapi siap disajikan.
Nilai Gizi Kikil Sapi
Kikil sapi mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, di antaranya protein, kalsium, fosfor, dan vitamin B kompleks. Berikut adalah informasi nutrisi pada 100 gram kikil sapi:
- Kalori: 82 kalori
- Protein: 12 gram
- Lemak: 2 gram
- Karbohidrat: 3 gram
- Kalsium: 40 mg
- Fosfor: 122 mg
- Vitamin B1: 0,03 mg
- Vitamin B2: 0,09 mg
- Vitamin B3: 2,1 mg
Cara Penyajian
Hidangan kikil sapi bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang atau tauge sebagai pendamping hidangan kikil sapi. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan kikil sapi yang lezat dan gurih.
