Ingredient

1. Ayam 1 ekor

2. Serai 2 batang, memarkan

3. Daun salam 2 lembar

4. Daun jeruk 2 lembar

5. Air asam jawa 200 ml

6. Air kelapa 400 ml

7. Cabe merah besar 10 buah

8. Bawang merah 10 butir

9. Bawang putih 6 siung

10. Kunyit 2 ruas jari

11. Jahe 2 ruas jari

12. Kemiri 5 butir

13. Garam secukupnya

14. Minyak goreng secukupnya

Instructions

1. Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera, lalu cuci dengan air bersih.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri.

3. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

4. Masukkan ayam dan aduk hingga rata dengan bumbu.

5. Tambahkan air kelapa dan air asam jawa, lalu masak hingga ayam empuk.

6. Masukkan cabe merah besar, aduk rata, dan masak hingga matang.

7. Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa yang pas pada ayam woku.

8. Angkat dan sajikan di atas piring.

Nutrition

Ayam woku adalah masakan khas Manado yang sangat lezat dan bergizi. Ayam sebagai bahan utamanya mengandung protein yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh. Selain itu, cabe merah besar yang menjadi bahan tambahan ayam woku mengandung vitamin C dan antioksidan yang sangat baik untuk menjaga daya tahan tubuh. Air kelapa yang juga digunakan dalam bahan masakan ini mengandung elektrolit yang bisa membantu menghidrasi tubuh. Namun, karena ayam woku biasanya dimasak dengan minyak banyak, sebaiknya dikonsumsi dengan porsi yang seimbang agar tidak mengganggu kesehatan tubuh.

Itulah resep ayam woku yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!