Pengenalan
Bakso Solo merupakan salah satu kuliner khas dari kota Solo. Bakso ini terkenal dengan rasa yang gurih dan kenyalnya yang pas di lidah. Bakso Solo ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang lezat dan mie kuning yang kenyal. Dalam artikel ini, akan dibahas resep Bakso Solo yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Solo: – 500 gram daging sapi giling – 250 gram tepung tapioka – 2 butir telur – 4 siung bawang putih, haluskan – 2 sendok teh kaldu sapi bubuk – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh merica bubuk – Air secukupnya Untuk kuah kaldu: – 1 liter air – 2 siung bawang putih, iris tipis – 1 batang daun bawang, iris tipis – 1 sendok makan kecap manis – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Bakso Solo: 1. Siapkan daging sapi giling dan tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan. 2. Tambahkan tepung tapioka, telur, kaldu sapi bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. 4. Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan mengembang. 5. Setelah 30 menit, ambil adonan sesuai dengan ukuran bakso yang diinginkan. Bentuk bulat-bulat dan letakkan di atas talenan yang sudah ditaburi dengan tepung. 6. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso satu persatu dan aduk perlahan agar tidak saling menempel. Masak hingga bakso mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. 7. Untuk membuat kuah kaldu, rebus air dalam panci hingga mendidih. Tambahkan bawang putih dan daun bawang yang sudah diiris tipis. 8. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama 5 menit. 9. Sajikan bakso dengan kuah kaldu dan mie kuning.
Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari Bakso Solo: – Kalori: 292 kalori – Protein: 20 gram – Lemak: 9 gram – Karbohidrat: 31 gram – Serat: 2 gram
Kesimpulan
Bakso Solo merupakan salah satu kuliner khas dari kota Solo yang sangat terkenal. Resep di atas bisa dicoba di rumah dan rasanya tidak kalah dengan Bakso Solo yang dijual di warung-warung. Selamat mencoba!
