Introduction
Daun kelor adalah bagian dari pohon kelor yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Selain mengandung banyak nutrisi seperti vitamin, mineral, dan protein, daun kelor juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Oleh karena itu, tidak heran jika daun kelor sering dijadikan sebagai bahan makanan yang sehat dan bermanfaat. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara memasak daun kelor yang benar. Pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara memasak daun kelor yang benar agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Bahan-bahan
Sebelum memasak daun kelor, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu, di antaranya:
- Daun kelor segar sebanyak 300 gram
- Bawang merah 5 siung, iris tipis
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Cabe rawit 3 buah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
Berikut adalah cara memasak daun kelor yang benar:
1. Cuci daun kelor
Pertama-tama, cuci daun kelor dengan air bersih hingga bersih dari kotoran dan debu. Setelah itu, tiriskan daun kelor dan sisihkan.
2. Tumis bumbu
Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.
3. Masukkan daun kelor
Setelah bumbu sudah harum, masukkan daun kelor ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daun kelor tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan garam
Tambahkan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk-aduk kembali hingga garam tercampur rata dengan daun kelor dan bumbu.
5. Masak hingga layu
Masak daun kelor dengan api kecil hingga layu. Jangan terlalu lama memasak daun kelor agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
6. Angkat dan sajikan
Setelah daun kelor matang, angkat dan sajikan di atas piring. Daun kelor siap untuk dinikmati.
Nutrisi
Daun kelor mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, di antaranya:
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin E
- Vitamin K
- Besi
- Kalsium
- Protein
Dengan memasak daun kelor yang benar, kandungan nutrisinya dapat tetap terjaga dan memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Memasak daun kelor sebenarnya cukup mudah, namun perlu dilakukan dengan benar agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Dengan mengikuti cara memasak daun kelor yang benar seperti yang telah dijelaskan di atas, kita dapat menikmati manfaat kesehatan dari daun kelor secara maksimal.
