Introduction

Mie goreng Aceh adalah hidangan mi goreng yang berasal dari Aceh, Indonesia. Makanan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas. Mie goreng Aceh biasanya terbuat dari mie kuning yang digoreng dengan bumbu rempah khas Aceh.

Ingredients

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie goreng Aceh: – 200 gram mie kuning – 150 gram daging sapi – 3 butir telur – 2 buah cabai merah besar – 5 buah cabai rawit – 5 siung bawang merah – 3 siung bawang putih – 1 ruas jari jahe – 1 buah tomat – 1 buah timun – 1 batang daun bawang – 1 batang seledri – Kecap manis secukupnya – Minyak goreng secukupnya – Garam secukupnya

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah membuat mie goreng Aceh: 1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan dan sisihkan. 2. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil dan tipis. 3. Potong cabai merah besar dan cabai rawit serong. 4. Iris bawang merah, bawang putih dan jahe. 5. Potong tomat dan timun menjadi kecil-kecil. 6. Potong daun bawang dan seledri. 7. Panaskan minyak goreng di wajan. 8. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. 9. Masukkan daging sapi dan tumis hingga matang. 10. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tomat, dan timun. Aduk hingga layu. 11. Tambahkan garam secukupnya. 12. Masukkan mie kuning dan aduk rata. 13. Tambahkan kecap manis secukupnya. 14. Masukkan telur dan aduk hingga matang. 15. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. 16. Angkat dan sajikan.

Nutrition

Berikut adalah informasi nutrisi dari mie goreng Aceh: – Kalori: 594 kkal – Lemak: 15,7 g – Protein: 27,3 g – Karbohidrat: 90,6 g – Serat: 2,6 g – Kalsium: 96,5 mg – Zat besi: 4,5 mg – Natrium: 1057,2 mg Mie goreng Aceh mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga cocok untuk dijadikan sebagai sumber energi. Namun, makanan ini juga mengandung lemak yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi secara moderat. Mie goreng Aceh juga mengandung protein yang cukup tinggi, sehingga baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.