Introduction
Siapa yang tidak suka dengan makanan laut? Salah satu makanan laut yang sangat digemari adalah cumi. Cumi yang segar dan empuk bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya adalah cumi pedas. Hidangan ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai lauk utama atau bisa juga disajikan sebagai hidangan pembuka. Selain itu, resep masak cumi pedas juga sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah. Berikut adalah resep masak cumi pedas yang mudah dan enak.
Ingredients
– 500 gram cumi segar – 4 siung bawang putih, cincang halus – 5 buah cabe rawit merah, iris tipis – 2 buah cabe merah besar, iris serong – 1 buah tomat, potong dadu – 1 buah bawang bombay, iris tipis – 1 sdt garam – 1 sdt gula pasir – 1 sdt merica bubuk – 1 sdt kaldu bubuk – 2 sdm kecap manis – 2 sdm saus tiram – 2 sdm minyak goreng – 200 ml air
Instructions
1. Pertama-tama, bersihkan cumi dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu, tiriskan dan potong-potong sesuai selera. 2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. 3. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu. 4. Tambahkan cabe rawit merah dan cabe merah besar. Aduk rata. 5. Setelah itu, masukkan cumi dan aduk hingga cumi berubah warna. 6. Tambahkan tomat, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. 7. Masukkan kecap manis, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk rata. 8. Tuang air dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. 9. Masak hingga cumi matang dan kuah meresap. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya dan tambahkan garam atau gula pasir jika diperlukan. 10. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Cumi pedas siap dinikmati.
Nutrition
Berikut adalah informasi nutrisi dari cumi pedas per porsi (satu porsi = 100 gram): – Kalori: 97 kalori – Protein: 12 gram – Lemak: 3 gram – Karbohidrat: 6 gram – Serat: 1 gram – Kolesterol: 200 mg – Natrium: 213 mg – Kalium: 296 mg Cumi pedas mengandung banyak protein dan rendah kalori, sehingga cocok untuk menjadi menu makanan sehat. Namun, jangan terlalu sering mengonsumsi cumi pedas karena tinggi kolesterol dan natrium yang bisa membahayakan kesehatan jantung. Jangan lupa untuk selalu mengimbangi pola makan dengan olahraga teratur dan gaya hidup sehat lainnya.
