Pendahuluan
Rolade daging adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari daging sapi yang dilapisi dengan telur, sayuran, dan bumbu-bumbu. Rolade daging sangat cocok untuk dihidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka. Selain rasanya yang lezat, rolade daging juga mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rolade daging: – 500 gram daging sapi has dalam – 2 butir telur ayam – 1 buah wortel, iris tipis – 1 buah bawang bombay, iris tipis – 2 siung bawang putih, cincang halus – 1 lembar daun salam – 1 batang serai, memarkan – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica bubuk – 1/2 sendok teh gula pasir – 2 sendok makan minyak goreng – Tusuk gigi secukupnya
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat rolade daging: 1. Pertama-tama, siapkan daging sapi has dalam yang sudah dibersihkan. Belah daging sapi menjadi dua bagian tipis. 2. Ambil satu bagian daging sapi, letakkan di atas talenan, dan pipihkan dengan menggunakan palu daging. Lakukan hal yang sama pada bagian daging sapi yang lain. 3. Kocok dua butir telur ayam dan tambahkan sedikit garam. Aduk rata. 4. Letakkan wortel dan bawang bombay yang sudah diiris tipis di atas daging sapi. 5. Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus, daun salam, serai yang sudah dimemarkan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. 6. Gulung daging sapi dan isian dengan rapat seperti membuat bakso. Gunakan tusuk gigi untuk mengunci ujung-ujung daging sapi. 7. Celupkan gulungan daging sapi ke dalam telur kocok dan pastikan seluruh permukaan daging sapi terlapisi dengan telur. 8. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng rolade daging sampai kecoklatan dan matang sempurna. 9. Setelah itu, angkat rolade daging dari wajan dan tiriskan. 10. Potong rolade daging menjadi beberapa bagian.
Informasi Gizi
Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi rolade daging: – Kalori: 328 – Protein: 29 gram – Lemak: 20 gram – Karbohidrat: 6 gram – Serat: 1 gram – Kolesterol: 153 mg – Sodium: 541 mg
Kesimpulan
Rolade daging adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, siapa saja bisa membuat rolade daging yang enak dan sehat. Selamat mencoba!
