Apakah Cumi Basah?
Cumi basah adalah hidangan laut yang sangat populer di Indonesia. Cumi yang masih segar dicampur dengan bumbu rempah yang khas Indonesia kemudian digoreng hingga matang. Hidangan ini sangat lezat dan cocok disajikan sebagai makanan utama atau cemilan.
Bahan-bahan
– 500 gram cumi segar – 2 siung bawang putih, cincang halus – 2 cm jahe, cincang halus – 2 lembar daun salam – 1 batang serai, memarkan – 1 sdt garam – 1 sdt gula pasir – 1/2 sdt merica bubuk – 1 sdt ketumbar bubuk – 1 sdt kaldu bubuk – 2 sdm kecap manis – Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Bersihkan cumi dan potong-potong sesuai selera. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. 3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 4. Masukkan daun salam dan serai. Aduk rata. 5. Tambahkan cumi dan aduk hingga cumi berubah warna. 6. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. 7. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. 8. Tambahkan kecap manis dan aduk rata. 9. Angkat dan sajikan.
Penyajian
Cumi basah enak disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal. Hidangan ini juga cocok dijadikan cemilan saat sedang bersantai.
Nilai Gizi
– Kalori: 232 kalori – Protein: 25 gram – Lemak: 11 gram – Karbohidrat: 9 gram – Serat: 0 gram – Kolesterol: 297 mg – Natrium: 787 mg
Kesimpulan
Cumi basah adalah hidangan laut yang lezat dan mudah dibuat. Bumbu rempah yang khas Indonesia membuat hidangan ini semakin nikmat. Selain itu, cumi basah juga memiliki nilai gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat hidangan ini di rumah.
