Introduction
Siapa yang tidak suka dengan daging teriyaki? Daging yang lembut dengan rasa manis dan gurih ini selalu menjadi favorit di setiap restoran Jepang. Namun, tahukah kamu bahwa kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah? Mari ikuti resep berikut ini!
Ingredients
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat daging teriyaki:
- 500 gram daging sapi has dalam atau has luar
- 3 sendok makan kecap asin
- 1/4 cangkir mirin (anggur Jepang manis)
- 1/4 cangkir sake (anggur Jepang)
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 1/4 cangkir air
- 1 sendok teh maizena dicampurkan dengan 1 sendok teh air
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat daging teriyaki:
- Potong daging sapi menjadi irisan tipis sekitar 1/4 inci tebalnya.
- Campurkan kecap asin, mirin, sake, dan gula pasir dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula larut.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
- Tambahkan bawang putih dan jahe parut. Tumis hingga harum, sekitar 30 detik.
- Tambahkan daging sapi. Goreng hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan, sekitar 2-3 menit.
- Tuangkan campuran kecap dan gula ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan air ke dalam wajan. Biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan daging teriyaki mendidih perlahan-lahan hingga matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
- Tambahkan campuran maizena dan air ke dalam wajan. Aduk rata hingga saus menjadi kental.
- Angkat daging teriyaki dari wajan dan sajikan dengan nasi putih dan sayuran.
Nutrition
Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi daging teriyaki (sekitar 150 gram):
- Kalori: 250
- Lemak: 10 gram
- Kolesterol: 75 mg
- Natrium: 1100 mg
- Karbohidrat: 14 gram
- Protein: 25 gram
Conclusion
Itulah cara mudah membuat daging teriyaki di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa sesuai selera dan menambahkan bahan-bahan lain seperti paprika atau bawang bombay untuk variasi yang lebih menarik.
