Bahan-bahan

Untuk membuat tempe bacem, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tempe
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 300 ml air
• 100 gram gula merah, iris tipis
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat tempe bacem:

1. Iris-iris tempe sesuai selera dan goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan air, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata dan biarkan hingga gula merah larut dan bahan-bahan tercampur sempurna.
4. Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap dan air menyusut.
5. Angkat dan sajikan tempe bacem dalam piring saji.

Informasi Nutrisi

Berikut ini adalah informasi nutrisi dari tempe bacem per 100 gram:

• Kalori: 209 kalori
• Protein: 8,3 gram
• Lemak: 12,7 gram
• Karbohidrat: 16,8 gram
• Serat: 0,5 gram
• Kalsium: 57 mg
• Besi: 1,4 mg

Catatan

Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti cabe merah, bawang putih, dan jahe.

Kesimpulan

Tempe bacem adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari irisan tempe yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya rasa. Selain lezat, tempe bacem juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Dengan mengikuti resep dan cara membuat di atas, Anda bisa mencoba membuat tempe bacem sendiri di rumah.