Bahan-bahan:

– 200 gram buncis, potong-potong

– 1 buah tahu, potong dadu kecil

– 5 siung bawang merah, iris tipis

– 3 siung bawang putih, iris tipis

– 2 buah cabai merah, iris serong

– 2 buah cabai hijau, iris serong

– 2 lembar daun salam

– 1 batang serai, memarkan

– 2 cm lengkuas, memarkan

– 2 sendok makan kecap manis

– 1 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh merica bubuk

– 200 ml air

– Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan buncis. Aduk hingga buncis layu.

4. Masukkan tahu. Aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

6. Tuangkan air dan masak hingga buncis dan tahu matang dan bumbu meresap.

7. Angkat dan sajikan oseng buncis tahu dalam piring saji.

Informasi Nutrisi:

Oseng buncis tahu mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin B, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Kandungan nutrisi ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan tulang dan gigi. Namun, perlu diingat bahwa kandungan kalori dalam oseng buncis tahu cukup tinggi, sehingga perlu dihindari oleh orang yang sedang menjalankan program diet rendah kalori.