Bahan-Bahan:

1. 250 gram tempe, potong tipis

2. 1 buah bawang bombay, iris tipis

3. 3 siung bawang putih, cincang halus

4. 2 buah cabai merah, iris tipis

5. 2 sendok makan kecap manis

6. 1 sendok teh garam

7. 1/2 sendok teh merica

8. 1/2 sendok teh gula pasir

9. 2 sendok makan minyak goreng

10. 100 ml air

Langkah-Langkah:

1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

2. Masukkan bawang bombay, aduk hingga wangi dan layu.

3. Tambahkan tempe, aduk hingga rata.

4. Tuangkan kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu meresap.

5. Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga tempe empuk dan kuah mengental.

6. Tumis tempe kecap siap disajikan.

Informasi Gizi:

Tumis tempe kecap mengandung kalori sebesar 236 kalori, protein sebesar 11 gram, lemak sebesar 16 gram, dan karbohidrat sebesar 12 gram per porsi (satu porsi: 200 gram).

Tempe sebagai bahan utama dalam tumis tempe kecap mengandung protein tinggi yang dapat membantu membangun sel-sel tubuh dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, tempe juga mengandung serat, zat besi, dan vitamin B kompleks yang baik untuk kesehatan.

Tumis tempe kecap yang diolah dengan cara tumis juga lebih sehat dibandingkan dengan tempe yang digoreng karena tidak menambahkan lemak yang berlebihan.

Namun, bagi yang memiliki masalah dengan asam urat sebaiknya tidak mengonsumsi tumis tempe kecap secara berlebihan karena tempe mengandung asam urat yang dapat memperparah kondisi tersebut.

Selamat mencoba membuat tumis tempe kecap di rumah!