Introduction
Makanan tradisional Indonesia sangat beragam dan unik. Salah satunya adalah opor telur. Opor telur adalah masakan yang terbuat dari kuning telur yang direbus dalam bumbu opor yang lezat. Bumbu opor ini terdiri dari berbagai rempah-rempah yang dicampur dengan santan dan bahan-bahan lainnya. Opor telur biasanya disajikan bersama nasi putih dan sayur-sayuran. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep bumbu opor telur yang lezat dan mudah dibuat.
Ingredients
Sebelum memasak opor telur, pastikan anda mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat opor telur:
- 10 butir telur ayam
- 500 ml santan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 3 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
Instructions
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memasak opor telur. Berikut adalah langkah-langkah yang harus dilakukan:
- Rebus telur hingga matang. Setelah matang, kupas telur dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan santan dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.
- Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur dengan santan.
- Masukkan daun jeruk purut dan telur ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam telur.
- Setelah bumbu meresap, angkat opor telur dan siap disajikan.
Nutrition
Opor telur mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam opor telur:
- Kalori: 291 kalori
- Protein: 13 gram
- Lemak: 25 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Serat: 1 gram
- Kalsium: 80 mg
- Besi: 2 mg
Conclusion
Itulah resep bumbu opor telur yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat membuat opor telur yang enak dan sehat untuk keluarga anda. Selamat mencoba!
